高脂血癥患者的飲食
一般原則 高膽固醇脂血癥患者，應限制膳食中膽固醇的攝入，少食動物性脂肪，適當增加植物油的供給，飲食宜清淡，不必過細過精，適量增加膳食纖維和有降脂、降膽固醇作用的食物。高甘油三脂血癥患者，應限制總熱量的攝人，節制主食量和動物性脂肪，多食含纖維素較高的蔬菜、水果及粗糧。
宜選食物 各類粗糧、水果、蔬菜、豆制品、禽肉、瘦肉，以及降脂食物的大蒜、洋蔥、茄子、芹菜、冬瓜、香菇、木耳、大豆、魚類、植物油、山楂、粗燕麥、蘋果等。
需加限制的食物 肥肉、豬油、純糖食品及甜食，動物肝、腎、腦，及蟹黃、魚子、蛋黃、松花蛋等。
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